Vieraana ravintoloitsija Anne Starck ravintola Hima&Salista, joka sai Finfood Luomun Portaat luomuun -diplomin.
Tabbouleh (4:lle)
3 dl bulguria / 4 dl vettä
4 tuoretta tomaattia
1 punasipuli oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
1 hienonnettu valkosipulin kynsi
tuoretta persiljaa
tuoretta minttua
suolaa
Liota bulguria vedessä ainakin puolisen tuntia jotta se pehmenee, kaada ylimääräinen neste pois. Halkaise tomaatit, ota niistä siemenet ja neste pois ja pilko muu osa pieniksi kuutioiksi, kuutioi kurkku ja sipuli pieneksi. Sekoita kasvikset bulguriin ja lisää muut ainekset. Anna maustua mielellään jonkin aika kylmässä.
Kasvis-tofuvartaat
kirsikkatomaatteja
sipulia
(savustettua) tofua
kesäkurpitsaa
herkkusieniä
kiehautetut lohkot juureksia, suolatut ja huuhdellut munakoisonpalat, siitakesienet portobellosienet lohkoina, paprika jne
0,5 dl soijakastiketta
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1/2 limen mehu, 0,5 dl öljyä
1 tl sokeria
(1 tl seesamöljyä)
Liota puisia varrastikkuja, jotta ne turpoavat eivätkä syty. Sekoita marinadin aineet keskenään. Pilko kasvikset sopiviksi paloiksi. Marinoi herkkusieniä, tofua ja sipulia kastikeessa. Kokoa vartaat ja grillaa, valele vartaita jäljelle jääneellä kastikeella. Voit myös grillata kasvikset parilapannulla ja koota vartaat kasvisten jäähdyttyä ja lämmittää tarjottavat vartaineen uunissa juuri ennen esille panoa.
Kurkku-jogurttikastike
4 dl jogurttia
puolikas kurkku kuorittuna, raastettuna ja valutettuna
suolaa
hunajaa
1 sitruunan mehu
(tuoretta minttua, persiljaa tai timjamia)
Valuta jogurttia esim. kahvisuodattimessa ja kurkkua siivilässä noin pari tuntia tai yön yli. Sekoita ainekset ja tarkista maku.
Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.
Tabbouleh, 100 g
Ravintosisältö / 100 g:
Energia 0,5 MJ/ 130 kcal
Prot. 2 g, hh 17 g, ra. 6 g
Marinadi- / grillauskastike, 100 g
Ravintosisältö / 100 g:
Energia 1,3 MJ/ 310 kcal
Prot. 3 g, hh 7 g, ra. 30 g
Kurkku- jogurttikastike, 100 g
Ravintosisältö / 100 g:
Energia 170 kJ/ 40 kcal
Prot. 2 g, hh 6 g, ra. 1 g
Uusimmat
-
23:21
Puola pidätti miehen epäiltynä osallisuudesta Zelenskyin surmasuunnitelmaan
-
23:14
Iso uutinen varmistui: NHL-seura vaihtaa jo ensi kaudeksi osoitetta
-
22:49
Poliisi etsii kadonnutta miestä – soita nähdessä 112
-
22:35
Makeisvero sai namutukulta karkkikupin nurin: "Persu’s Makeis Sekoomus"
-
21:51
Euroviisuihin palkattuja artisteja uhkaillaan mukaan Israel-boikottiin, malmöläinen laulaja kuvailee tilannetta noitajahdiksi: "Antakaa meidän nousta lavalle"
-
21:44
Herttoniemen paloittelumurhaaja pääsee vapaaksi – yritti hävittää ruumiin sahaamalla
-
21:28
Salomonsaaret Kiinan ja Yhdysvaltojen puristuksessa – loppuuko saarivaltion uusi Pekingiä miellyttävä linja vaalien jälkeen?
-
20:59
Taas hurja episodi Mestis-huipennuksessa – iso sulaminen lähellä
-
20:55
Eva Wahlströmin poika juoksi liukuportaita väärään suuntaan – vartijalta yllättävä reaktio
-
20:45
Leijonille murskatappio Jyväskylässä – Ruotsi tylynä, Suomi tuhlaili
-
20:04
HIFK:n jättänyt Tobias Salmelainen tylyttää hurjan kohuväitteen: "Olen tosi pettynyt"
-
20:03
Tutkijoiden löydös selittää, miksi lapset sairastuvat harvoin koronan vakavaan muotoon
-
20:00
Salkkarit-hahmon olinpaikka selviää: "Mitä siinä tönötät"
-
19:58
Uusi suomalaisnimi NHL-jäille – 20-vuotias huippulupaus tekee debyyttinsä
-
19:34
Kyselytunti äityi kiihkeäksi väittelyksi sote-säästöistä – "Voi herranjestas, mitä kurmuuttamista"
-
19:15
Ruotsi palauttaa noin 80 pääkalloa Suomeen, kertoo Sveriges Radio
-
19:01
Teini valitti nielemisvaikeuksista – selitys vaivalle voi yllättää
-
19:01
Eminemin tytär Hailie Jade vietti polttareitaan merellisissä tunnelmissa
-
18:41
Jihadistit värväävät jengiläisiä terroristeiksi Ruotsissa – "Paljon kokemusta väkivallan käytöstä"
-
18:34
Kööpenhaminan pörssin ulkoseinä on romahtanut
-
Lataa lisää