24.10. Kanacurry, korianteririisi ja riisi-kookosvanukas

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Thai-kanacurry

    • 1 prk kookosmaitoa
    • 1 tl juustokuminajauhetta
    • 1 tl korianterinsiemeniä jauhettuna
    • 2 tl chilitahnaa
    • 2 rkl kalakastiketta
    • suolaa
    • 1 rkl siirappia
    • 500 g maustamattomia broilerisuikaleita
    • 1 dl maapähkinöitä rouhittuna

    Kuumenna pannulla kookosmaito ja mausteet. Kiehauta. Nosta kastikkeeseen suikaloidut broilerit ja maapähkinät. Anna kiehua noin 10-15 min.

    Korianteririisi

    • Jasmiiniriisiä
    • Nippu tuoretta korianteria

    Keitä riisi ohjeen mukaan ja lisää kuumaan riisiin hienoksi hakattua korianteria.

    Riisi-kookosvanukas

    • 1 dl jasmiiniriisiä ja pakkauksen ohjeen mukaan keitinvettä
    • 1 vaniljatanko keitinveteen
    • 1 iso prk kookosmaitoa
    • 2 dl keitettyä jasmiiniriisiä
    • 2 limetin mehu
    • 2 liivatelehteä

    Halkaise vaniljatanko ja kaavi sisus keitinveteen. Keitä jasmiiniriisi ohjeen mukaan. Poista lopuksi vaniljatanko. Anna riisin jäähtyä hetki. Liota liivatteita 5 min kylmässä vedessä. Sekoita keitetty riisi kookosmaidon joukkoon. Kuumenna limetinmehu ja lisää lionneet liivatteet mehuun. Kaada mehu kookos-riisi seokseen ja sekoita hyvin. Kaada tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin hyytymään yöksi.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •