- 1 kg pikkuahvenia
- 1 rkl yrttiseosta: rakuunaa, tilliä ja kirveliä
- 1/2 dl öljyä
- 20 g voita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 8 dl kalalientä
- suolaa
- Kalaliemi:
- ahvenen päät ja nahat
- 1 l vettä
- 5 valkopippuria
- 5 maustepippuria
- 1 dl porkkanakuutioita
- 1 dl sipulisilppua
Nylje ja perkaa ahvenet. Keitä nahoista, päistä ja liemiaineksista maukas kalaliemi. Anna liemen kiehua hiljalleen vähintään 30 minuuttia. Ripottele yrttiseos nyljetyille ahvenille ja painele ne kiinni kalojen pintaan. Lämmitä laakea kattila ja öljy. Lisää voi. Kun voi alkaa sulaa, pane kattilaan runsaasti jauhotetut ahvenet.
Ripottele loppu jauho kattilaan ahvenien päälle. Kääntele kaloja rasvassa niin, että jauho kostuu. Älä anna kalan pinnan ruskistua, muuten jauho ei suurusta kastiketta. Kaada desin erissä kalalientä kattilaan ja pyörittele kaloja liemessä. Näin alkaa pikkuhiljaa muodostua kastiketta. Lisää ripaus suolaa. Anna ahvenien hautua kastikkeessa 10 minuuttia. Tarkista kastikkeesta suola.
Uusimmat
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:41
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
19:22
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
19:22
Auto Motor und Sport: Järisyttävä F1-siirto toteutumassa
-
19:13
Valko-Venäjän oppositiojohtaja pilkkaa Lukashenkan väitteitä: "Hänellä on pääsy vaihtoehtoiseen todellisuuteen"
-
19:12
Naamioituneet hyökkääjät iskivät fasisminvastaiseen tilaisuuteen Tukholmassa – epäillyt yhä karussa
-
19:04
TPS:n pistetykki ulos Leijonista
-
19:01
Sankarikoira Roope pelasti omistajansa hengen aamulenkillä: "Olin todennäköisesti maannut siellä useita tunteja"
-
18:56
Prinsessa Beatricen ex-poikaystävä kuoli epäiltyyn huumeiden yliannostukseen
-
18:47
Suomalaisliito jatkuu – nyt irtosi taas uusi olympiapaikka
-
18:06
Kolmikymppinen nainen sopi tuntemattoman miehen kanssa tavaran vaihtokaupasta – kuoli julman väkivallan seurauksena
-
17:57
STM: Perusterveydenhuolto olisi tullut jättää lisäsäästöjen ulkopuolelle
-
17:57
Tre Kronor sai jättipotin – viisi NHL-vahvistusta mukaan samasta seurasta
-
Lataa lisää