6 (n. 600 g) viipaletta naudan- tai hirvenpaistia
mustapippuria
6 viipaletta pekonia
12 valkosipulinkynttä
100 g mustaleima emmentalia
6 rosmariinin oksaa
voita
suolaa
4 dl lihalientä
laakerinlehti
mustapippuria
3 rkl pihlajanmarjahyytelöä
1. Levitä lihaviipaleet työlaudalle ja nuiji ne kädensyrjällä oikein ohuiksi. Pippuroi lihat.
2. Kuori valkosipulit ja leikkaa juusto kuuteen palaan .
3. Kääri valkosipulinkynsi, juustopala ja pala rosmariininoksaa pekonin sisälle. Kietaise pekonikääröt paistiviipaleiden sisälle ja kiinnitä rullat coctailtikuilla.
4. Ruskista kääryleitä pannussa voissa joka puolelta. Mausta suolalla.
5. Kaada pannulle lihalientä ja hauduta kääryleitä kannen alla vielä noin 40 minuuttia.
6. Nosta kääryleet pois ja suurusta liemi valmiilla kastikesuurusteella kastikkeeksi.
Liharullien ravintosisältö / 100 g:
Energia: 709kJ / 169 kcal
prot: 16 g, hh: 6 g, ra: 9 g
Gratinoitu juuressose
5 perunaa (jauhoinen lajike)
2-3 porkkanaa
1 iso palsternakka
(juureslohkoja yhteensä noin 1,5 litraa)
1-2 tl suolaa
valkopippuria
jauhettua muskottipähkinää
2 keltuaista
(nokare voita)
1. Kuori ja leikkaa juurekset lohkoiksi.
2. Keitä kypsiksi kiehuvassa vedessä. Kaada vesi pois (ota osa talteen, jos tarjoat soseen gratinoimattomana ja haluat soseesta notkeampaa). Anna juureslohkojen kuivahtaa levyn jälkilämmöllä.
3. Soseuta juurekset. Mausta sose suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
4. Anna soseen jäähtyä hieman ja sekoita joukkoon keltuaiset.
5. Pane perunamassa pursotinpussiin ja pursota leivinpaperin päälle ruusukkeita tai muotoile kahden ruokalusikan avulla sokeita "könellejä". Voit valmistella lisäkkeen tähän asti jo etukäteen.
6. Kuorruta 225 asteisessa uunissa, kunnes lisäke on saanut hieman väriä.
Gratinoidun juuressoseen ravintosisältö / 100 g:
Energia: 433 kJ / 103 kcal
prot: 3 g, hh: 9 g, ra: 4 g
- Toim. Sonja Blåberg ja Kaisa Torkkeli
Energiasisältö / annos
liharulla (100g) ja n. 1 dl kastiketta
120 g juuressosetta
Energia: 1,9 MJ / 440 kcal
Proteiinit: 32g
Hiilihydraatit: 21 g
Rasva: 22 g
Ravintolaskelmat: Paula Nieminen Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia
Uusimmat
-
17:11
Muslimien joukkotuhoamiskirjoituksesta syytteessä oleva Teemu Keskisarjan vieraana eduskunnassa
-
17:10
Venäjä: Meillä on todisteita, että terrori-iskun tekijöillä on yhteyksiä Ukrainaan
-
17:00
Pääsiäisen viettoon lähtijä, tankkaa täällä – bensan hinta torstaina kahden euron molemmin puolin
-
16:42
Olkiluodon kolmosreaktorin vuosihuolto venyy entisestään
-
16:42
Kova ratkaisu: Suomen kärkihyppääjä sivuun mäkimaajoukkueesta
-
16:37
Lakot jatkuvat, vaikka niillä ei ole vaikutusta – "Varmaan tuntuu kuin seinälle puhuisi"
-
16:34
Puola ja Ukraina pääsemässä sopuun maatalouskiistassa: "Olemme ottaneet askeleen eteenpäin"
-
16:30
Ruotsin hovi kommentoi prinsessa Catherinen terveydentilaa
-
16:12
Syyte: Poika tappoi 82-vuotiaan isänsä työntämällä harjanvarren nieluun – määrättiin mielentilatutkimukseen
-
16:07
Aamulehti: Media-alan tutkija selvittää Kuuselan juttujen todenperäisyyttä
-
16:02
Huolettaako bensan loppuminen kesken matkan? Autoliiton Vesalainen suosittelee nyt uudenlaista ajattelutapaa
-
15:59
Järvenpäässä kadonnut mies löytyi
-
15:55
Kalle Rovanperältä ja kumppaneilta huutia FIAlle: "Sydämeeni sattuu"
-
15:17
Sohvaperunat-tähti Teemu Tanner tuomittiin raiskauksesta
-
15:09
Jari-Matti Latvala naulasi Toyotan tavoitteen – vankka viesti kuljettajille: "Se on avainasemassa"
-
14:57
Naisen sänkyynsä teloittanut mies tuomittiin elinkautiseen murhasta – uhri virui kodissaan yli kaksi viikkoa
-
14:50
Kela tarkentanut ohjeistustaan kuurojen kritisoimasta vammaisten tulkkauspalveluista
-
14:46
Liberia-sotarikosjuttu ei jatku korkeimmassa oikeudessa – paljonko syyttömänä istunut sierraleonelaismies saa korvauksia?
-
14:40
Sami Sykön luullaan usein seurustelevan ystäviensä Atte Kilpisen ja Jorma Uotisen kanssa: "Jotkut ovat toivoneetkin sitä"
-
14:17
Liigaviikko: Näin Ilvestä viedään – Petteri Sihvonen ihastui KalPan oveluuteen: "Valtavan hienosti asiat"
-
Lataa lisää