2.12.2002 Liharullat ja gratinoitu juuressose
6 (n. 600 g) viipaletta naudan- tai hirvenpaistia
mustapippuria
6 viipaletta pekonia
12 valkosipulinkynttä
100 g mustaleima emmentalia
6 rosmariinin oksaa
voita
suolaa
4 dl lihalientä
laakerinlehti
mustapippuria
3 rkl pihlajanmarjahyytelöä
1. Levitä lihaviipaleet työlaudalle ja nuiji ne kädensyrjällä oikein ohuiksi. Pippuroi lihat.
2. Kuori valkosipulit ja leikkaa juusto kuuteen palaan .
3. Kääri valkosipulinkynsi, juustopala ja pala rosmariininoksaa pekonin sisälle. Kietaise pekonikääröt paistiviipaleiden sisälle ja kiinnitä rullat coctailtikuilla.
4. Ruskista kääryleitä pannussa voissa joka puolelta. Mausta suolalla.
5. Kaada pannulle lihalientä ja hauduta kääryleitä kannen alla vielä noin 40 minuuttia.
6. Nosta kääryleet pois ja suurusta liemi valmiilla kastikesuurusteella kastikkeeksi.
Liharullien ravintosisältö / 100 g:
Energia: 709kJ / 169 kcal
prot: 16 g, hh: 6 g, ra: 9 g
Gratinoitu juuressose
5 perunaa (jauhoinen lajike)
2-3 porkkanaa
1 iso palsternakka
(juureslohkoja yhteensä noin 1,5 litraa)
1-2 tl suolaa
valkopippuria
jauhettua muskottipähkinää
2 keltuaista
(nokare voita)
1. Kuori ja leikkaa juurekset lohkoiksi.
2. Keitä kypsiksi kiehuvassa vedessä. Kaada vesi pois (ota osa talteen, jos tarjoat soseen gratinoimattomana ja haluat soseesta notkeampaa). Anna juureslohkojen kuivahtaa levyn jälkilämmöllä.
3. Soseuta juurekset. Mausta sose suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
4. Anna soseen jäähtyä hieman ja sekoita joukkoon keltuaiset.
5. Pane perunamassa pursotinpussiin ja pursota leivinpaperin päälle ruusukkeita tai muotoile kahden ruokalusikan avulla sokeita "könellejä". Voit valmistella lisäkkeen tähän asti jo etukäteen.
6. Kuorruta 225 asteisessa uunissa, kunnes lisäke on saanut hieman väriä.
Gratinoidun juuressoseen ravintosisältö / 100 g:
Energia: 433 kJ / 103 kcal
prot: 3 g, hh: 9 g, ra: 4 g
- Toim. Sonja Blåberg ja Kaisa Torkkeli
Energiasisältö / annos
liharulla (100g) ja n. 1 dl kastiketta
120 g juuressosetta
Energia: 1,9 MJ / 440 kcal
Proteiinit: 32g
Hiilihydraatit: 21 g
Rasva: 22 g
Ravintolaskelmat: Paula Nieminen Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia
Uusimmat
-
23:48
Tampereen keskustassa hurja takaa-ajotilanne – silminnäkijä MTV Uutisille: Kiinniotetut pyristelivät kovasti
-
22:39
Manchester Cityn neloisunelma murskaksi, supertähden tilanne aiheuttaa huolta – Chelsea cup-finaaliin
-
22:25
Castrojen pitkä aikakausi päättynyt Kuubassa
-
22:17
1,2 miljoonan euron lottopotti jäi nappaamatta: Tässä oikea rivi
-
22:08
MM-kisoissa sairastunut mäkitähti pelkää koronaviruksen uhkaavan uraansa
-
22:01
Tshekki karkottaa useita venäläisiä diplomaatteja: "Vakoojia"
-
21:55
Kaunarit-kuvia kerännyt Annika Saarikko sai yllättävän lahjan: "He olivat katsoneet Kuutamolla-ohjelmaa, jossa kerroin tämän pimeän menneisyyteni"
-
21:36
Maailmalla on paljon enemmän eri koronarokotteita kuin tiesitkään: Uusia kehitteillä valtavat määrät
-
21:30
Janne Kataja hämmentävässä tilanteeseen illallisella – joutui piilottamaan ruokansa: "Tajusin, että keitto menee kätevästi kenkään"
-
21:12
Uskomaton video: Alvar oli aamiaisella Uukuniemen hotellissa, kun kadulle ryntäsi aito biisonilauma – "Olivat itsekin ihmeissään"
-
21:04
Auto törmäsi tukkirekkaan ja paiskautui päin toista autoilijaa kohtalokkain seurauksin Lahdessa
-
20:59
F1-sarjan kohuttu venäläistulokas törttöili taas – tallipäällikkö puolusteli kuljettajaansa: "Herrasmiessopimus ei pidä oikeudessa"
-
20:56
Miksi lasitavarat poksahtelevat sirpaleiksi täysin yllättäen? Ilmiö voi säikäyttää pahanpäiväisesti, mutta sille on selkeä selitys
-
20:40
Mikä on paras seksiasento? Naisraati paljastaa suosikkinsa
-
20:37
Unelmakierroksen menettänyt F1-kuski pidätteli kyyneleitä tv-haastattelussa: "Petin kaikki"
-
20:23
Jo yli kaksi viikkoa syömättä – lääkärit huolissaan Navalnyista: "Sydämenpysähdys uhkaa"
-
20:20
Jättiläishai ui pelottavan lähelle melojia – katso jännittävä hetki videolta: "Yritin pysyä rauhallisena"
-
20:10
Valtteri Bottas ihmetteli autoaan, Toto Wolffilta tyly arvio epäonnistumisen syistä: "Valtterikin tietää, mistä on kyse"
-
20:09
Bayern yhdeksännen peräkkäisen mestaruuden kynnyksellä – valmentaja haluaa pois kauden jälkeen
-
20:07
Intiasta on tullut todellinen koronapesäke: 230 000 tartuntaa raportoitu yhdessä päivässä
-
Lataa lisää