19.8. Keitetyt ravut ja gratinoitu rapuleipä
Keitetyt ravut
- 5-10 rapua per syöjä
- 10 l vettä
- 350 g merisuolaa
- 2 pientä nippua kruunutilliä
- 6 sokeripalaa
Pese ravut huolellisesti valuvan veden alla. Mittaa kaikki keitinliemen ainekset kattilaan, säästä toinen tillinippu myöhempää käyttöä varten. Kun liemi kiehuu kunnolla ja suola on liuennut veteen, kaada ravut kattilaan. Kun vesi kiehuu uudestaan keitä rapuja noin 5 minuuttia. Nosta tillinippu pois vedestä ja laita tuore tilalle. Jätä ravut jäähtymään huoneenlämpöön kunnes ne ovat lähes jäähtyneet. Laita kylmään ja tarjoile aikaisintaan 12 tunnin päästä, jotta ne ehtivät maustua kunnolla. Tarjoile ravut paahtoleivän, tillisilpun ja voin kera.
Gratinoitu rapuleipä
- 4 viipaletta isoa paahtoleipää
- 3 dl jokiravunpyrstöjä suolaliemessä
- 2 dl raastettua kuminajuustoa (tms.)
- 1 keltuainen
- tilkka kermaa
- hieman silputtua tilliä
- voita voitelemiseen
Valuta ravunpyrstöt hyvin. Voitele leivät ja aseta ravunpyrstöt leipien päälle. Sekoita kulhossa raastettu juusto, keltuainen ja kerma tasaiseksi massaksi. Lusikoi seos tasaisesti rapujen päälle ja paista 220 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Ripottele päälle lopuksi tillisilppua. Nauti snapsin kera.
Reseptit: Henri Alén/Ruokala
Uusimmat
-
20:14
MTV seuraa: SM-liigan 3. finaali Tampereella – Pelicans-tähti Niklas Kokko haparoi ja Tappara kiitti
-
20:08
Nyt rävähti jättihyppy – olympiavoittaja lensi kymmeniä metrejä yli ME:n
-
20:06
Useat loukkaantuivat Eddie Myrphyn tähdittämän elokuvan kuvauksissa
-
20:05
Belgialaismiehen syytteet rattijuopumuksesta raukesivat, kun totuus terveydentilasta selvisi
-
20:00
"Miten tämä voi olla näin rankkaa?" – MTV testasi rahkeitaan moottoripyöräpoliisin kokeessa
-
19:52
Hinta ratkaisee selvin seurauksin ruokakaupassa – halpamerkit menestyvät, kotimaisuus kärsii
-
19:44
Suomalaiset olympiavoittajat huolissaan hallituksen leikkauksista: "Näkyisi raa'alla tavalla"
-
19:39
Suora lähetys: Presidentti Stubbin valtiovierailu päättyy juhlaseremoniaan
-
19:36
Pelicans-vahdin hirveä virhe kostautui – Tappara-kapteeni maiskutteli tyhjään rysään
-
19:22
EU-parlamentti: Valvotuille ja johdetuille ruokaläheteille kuuluu asema työntekijänä
-
19:14
Tappara-tähti töppäsi harvinaisesti – Pelicans rokotti olympiavoittajan tupeloinnista
-
19:11
Huomasitko nämä hetket Stubbin Ruotsin-vierailulla? Puolisosta tyyli-ikoni ja taide teki temput infossa
-
19:01
"Lamaannuttava ahdistus" pilaa parisuhteet – sitoutumiskammoista Erkkaa, 35, ei pidä kutsua sinkuksi, vaikka kumppania ei ole
-
19:01
Kolmiodraaman makuuhuonejärjestelyistä villejä spekulaatioita vodcastissa – nähdäänkö sarjassa yllättävä käänne: "Meillä on tässä kolmen kimppa"
-
18:43
Biden sinetöi Ukraina-tukipaketin – avun kerrotaan lähtevän tuntien kuluessa
-
18:40
Ukraina saamassa Yhdysvalloilta pitkän kantaman ohjuksia – ja se kertoo isommasta muutoksesta maailmassa
-
18:39
Maajoukkueluotsilta paljastus Therese Johaugin tilanteesta
-
18:35
Sami Sykkö tekee paluun Salkkareihin – Pihlajakadun kollega tarjosi opastusta roolityöhön: "Sain kullanarvoisia ohjeita"
-
18:33
Yhdysvalloissa myydään kuluttajille robottikoiraa, joka syöksee tulta
-
18:05
84-vuotias mies kateissa Helsingissä – havainnot hätänumeroon
-
Lataa lisää