17.6.2004 Hankasalmi

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Possujuhlat

    (ohjeet kahdeksalle)

    Palvattu possu

    • Kokonainen palvattu possu noin 15 kg

    Paahda possu grillissä noin 1-2 tuntia, kunnes liha on lämmintä. Kokonaisen possun voi korvata muilla palvatuilla ruhon osilla kuten file, kare, kylki tms.

    Minttubooli

    • 1 plo vihreää Minttu-viinaa
    • 1/2 l Minttu-viinaa
    • 1l Koskenkorvaa
    • 2 plo valkoviiniä
    • 2 l vichyä
    • 1/2 spriteä
    • 1 pnt tuoretta minttua
    • paljon jääkuutioita

    Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna mausta. Tarjoa jääkylmänä.

    Chilillä maustetut uudet perunat

    • 2 kg uusia perunoita
    • 5 kynttä valkosipulia
    • 2 rkl kokonaista kuminaa
    • 3 tl paprikajauhetta
    • 1 tl chilijauhetta
    • 1/2 l oliiviöljyä
    • 3 rkl tomaattipyrettä
    • suolaa
    • pippuria

    Keitä perunat lähes kypsiksi. Halkaise perunat ja hienonna valkosipulit suolan kera. Lisää loput mausteet ja oliiviöljy. Paahda perunat sopivassa vuossa grillin päällä.

    Sitrussalaattia ja ranch-kastiketta

    • 6 ruukkua erilaisia salaatteja (lollo rosso, lehtisalaatti, rucola, tammenlehvä)
    • 200 g cashew pähkinöitä
    • 200 g limettiä
    • 1/2 kg verigreippiä
    • 300 g keltaisia kirsikkatomaatteja

    Pese salaatit hyvin. Kuori sitrukset ja leikkaa segmentteihin. Paahda pähkinät pannulla miedolla lämmöllä kunnes kullanruskeita. Halkaise tomaatit kahtia.

    kastike:

    • 3 dl majoneesia
    • 3 dl ranskankermaa
    • 2 tl Worchestershire-kastiketta
    • 2 tl limetin mehua
    • 1 tl punaviinietikkaa
    • 1 tl dijonsinappia
    • suolaa
    • pippuria

    Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kaada kastike saalaatin sekaan ja sekoita. Koristele salaatti pähkinöillä, sitruksilla ja tomaateilla.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •