15.3 Sienirisotto ja paistettua lohta

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Paistettu lohi

    • 700 g kirjolohifileetä
    • suolaa
    • valkopippuria
    • tilliä
    • sitruunamehua

    Puhdista kalafilee ja mausta se hyvin suolalla ja valkopippurilla. Purista fileelle reilusti sitruunamehua ja laita pinnalle muutama tillin oksa. Paista kalaa 220 asteisessa uunissa n. 20-30 minuuttia.

    Sienirisotto

    • 250 g risottoriisiä (vialone nano)
    • 9 dl kasvislientä
    • 3 dl sieniä (esim. pakastesuppilovahveroita)
    • nokare voita
    • 1 sipuli
    • 1 valkosipulinkynsi
    • 1 tl timjamia
    • 0,5 dl parmesaaniraastetta
    • puolikas sitruuna
    • valkopippuria
    • suolaa

    Lämmitä kasvisliemi, kuullota voissa kuutioidut sienet, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipulinkynsi ja riisi. Lisää joukkoon timjami. Kaada päälle kuumaa kasvislientä niin, että riisi peittyy. Tarkista suolan määrä. Lisää lientä aina kun se on imeytynyt, kunnes riisi on lähes kypsää. Mausta lopuksi valkopippurilla ja sitruunan mehulla. Lisää vielä nokare voita ja raastettua parmesaania. Tarjoile heti.

    Resepti: Antti Vahtera

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •