Mainos

13.2. Uunijäätelö

  • Pohja:
  • 3 kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Marja-jäätelöseos:
  • 0,5 l pakastemarjoja
  • 0,5 l jäätelöä
  • Marenki:
  • 4 valkuaista
  • 2,5 dl tomusokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl sitruunamehua

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Yhdistä jauhot sekä sitruunankori keskenään ja ripottele vaahdon joukkoon samalla hellästi sekoittaen. Kaada tasaiseksi sekoitettu taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ja paista uunissa 200 asteessa n. 20 min ajan. Jäähdytä pohja ja irroita se vuosta.

Marja-jäätelöseos: Sekoita kohmeiset marjat ja sitruunanmehu keskenään ja kaada kakkupohjan päälle. Viipaloi jäätelöä marjojen päälle ja lopuksi vuoraa kakku marengilla.

Marenki: Mittaa kaikki aineet kulhoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Vuoraa kakku marengilla, älä jätä mihinkään aukkoja sillä muuten jäätelö sulaa ja valuu paistoastiaan. Kuumenna uuni 250 asteiseksi ja laita uunijäätelö uuniin 2-4 minuutiksi, niin, että pinta saa kauniin värin. Tarjoile välittömästi.

Reseptit: Alex Nurmi

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.