Etusivu

11.6.2004 Kesän grillimenu

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Grillimakkaroita

    Grillattua makkaraa ja varhaiskaalia paprikaketsupin kera (4 annosta)

    Makkarat:

    • 4 marquis-makkaraa
    • 4 bratwurst makkaraa
    • tai
    • 4 lammasmakkaraa
    • 400g lenkkimakkaraa

    Osta kaupasta erilaisia makkaroita ja grillaa ne kypsiksi.

    Paistettua varhaiskaalia:

    • 1 varhaiskaali
    • 3 kevät sipulia
    • voita ja öljyä
    • suolaa ja pippuria
    • sokeria

    Leikkaa varhaiskaali lohkoiksi ja hienonna sipulit. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja nokare voita. Lisää pannulle kaalilohkot ja paista hetki. Lisää pannulle sipulit, sekoita ja hauduta hetki.

    Paprikaketsuppi:

    • 2 paprika
    • 2 tl sokeria
    • 1 rkl punaviinietikkaa
    • 2 keltuaista
    • 1 dl rypsiöljyä
    • suolaa
    • chilijauhetta

    Paahda paprikat tummiksi uunissa tai grillissä. Kuori ne ja poista siemenkota. Hienonna paprikan hedelmäliha tehosekoittimessa ja lisää joukkoon keltuaiset, sokeri, punaviinietikka sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi ja lisää lopuksi seokseen öljy ohuena nauhana. Tarjoile makkaroiden ja kaalin lisäkkeenä.

    Marenkia, mansikoita ja suklaakastiketta (4 annosta)

    • 3 dl mansikoita
    • 2 valkuaista
    • 6 rkl tomusokeria
    • 1 appelsiini
    • 2 dl suklaakastiketta (valmis)
    • 2 dl kermaa löysänä vaahtona

    Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää hiljalleen joukkoon tomusokeri. Levitä vaahto leivinpaperin päälle ohueksi levyksi ja kypsennä uunissa 100 asteessa noin tunti. Jäähdytä. Lohko mansikat ja purista joukkoon appelsiinin mehu ja hieman raastettua appelsiininkuorta. Murra marenki paloiksi tarjoiluastiaan ja lisää päälle mansikkalohkot. Lusikoi mansikoille kermavaahtoa ja viimeistele jälkiruoka suklaakastikkeella. (Voit käyttää jälkiruoassa myös valmiita pikkumarenkeja tai marenkilevyjä.)

    Resepti: Jyrki Sukula / Ruokala

     

    Lue myös:
      Lifestyle

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja