1.9. Mausteinen porkkanakeitto ja bruschetat
Porkkanakeitto
- 500 g porkkanaa
- 3 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- Ruokaöljyä kuullotukseen
- n. 1 l kanalientä
- 2 dl valkoviiniä
- 1 rkl hunajaa
- 2 tl garam masalaa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl currymausteseosta
- mustapippuria
- 150 g smetanaa
Silppua sipulit ja kuori ja kuutioi porkkanat. Hienonna valkosipuli. Kuullota vihanneksia kattilassa hetki. Lisää kanaliemi ja anna kiehua noin 30 minuuttia. Lisää valkoviini, hunaja ja mausteet. Anna kiehua vielä noin 10 min. Lisää lopuksi smetana ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarjoile kuumana tai jäähdytä kylmäksi.
Bruschetat
- 1 pitkä patonki
- oliiviöljyä
- valkosipulinkynsi
Leikkaa patongista ohuita siivuja. Sivele niille oliiviöljyä ja pyyhkäise pintaa valkosipulilla niin, että pinta saa valkosipulista makua. Paahda 200 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.
Valmista täytteet etukäteen, ja täytä leivät vasta kun ne tulevat uunista.
Broilerinmaksa täyte
- 150 g broilerinmaksaa
- 1 pieni sipuli
- Oliiviöljyä paistamiseen
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl kapriksia
- suolaa
- mustapippuria
Hienonna sipuli. Puhdista broilerinmaksa hyvin ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuullota sipulia hetki pannulla ennen kuin lisäät broilerinmaksan. Paista maksa kypsäksi. Lisää pannulle kaprikset ja kuullota vielä hetki. Hienonna kaikki ainekset tehosekoittimessa ja lisää tarvittaessa oliiviöljyä, että saat notkeaa tahnaa. Nostele paahtuneen leivän päälle.
Oliivi-pähkinätäyte
- 150 g mustia kivettömiä oliiveja
- 20 g saksanpähkinöitä tai muuta pähkinää
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 sitruunan raastettu kuori
- 2 rkl oliiviöljyä
Hienonna ainekset morttelissa tai tehosekoittimessa hienoksi. Nostele paahtuneen leivän päälle.
Reseptit: Alex Nurmi
Uusimmat
-
07:34
Aleksander Barkov saavutti mellevän rajapyykin – Sebastian Ahon hurjastelusta iloa Floridalle
-
07:31
MTV halusi selvittää eri tapoja hoitaa koiran hampaita – yhtäkkiä esille otettiin juristit
-
07:29
USU: Hallitus kaavailee, että muukin kuin erityisopettaja voisi antaa erityisopetusta ammatillisessa koulutuksessa
-
07:17
EK2: Safari-ralli käyntiin toden teolla – MTV seuraa
-
07:01
Kohdunkaulan syöpään sairastunut Jasmiina Yildiz sai lisää järkyttäviä uutisia: "Syöpä levinnyt reiden imusolmukkeisiin"
-
07:00
Koskettavia tarinoita, erikoishaastatteluita ja vinkkejä ruokapöytään – tätä kaikkea löydät MTV Katsomosta pääsiäisenä
-
06:58
Israel teki ilmaiskun Pohjois-Syyriaan – eri lähteiden mukaan yli 30 ihmistä on kuollut
-
06:31
Macron väläyttää: Putin voitaisiin kutsua G20-huippukokoukseen
-
06:30
Venäjän kohukiekkoilijan tilanteessa iso käänne
-
06:29
Tällainen sairaus on punkin levittämä puutiaisaivokuume – jopa pysyviä keskushermoston oireita
-
06:15
Podcast: Jasmiina Yildiz, 26, sairastui kohdunkaulan syöpään
-
05:58
Leo Komarov hiljeni pelikiellostaan
-
05:56
Ainakin neljä ihmistä kuollut Nelson-myrskyssä - Koko Pohjois-Espanjaan säävaroituksia
-
05:49
Tällainen oli kiduttajakapteenin uhrillaan allekirjoituttama sopimus – viittaus valta-asemaan
-
05:20
Miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat? Pekka Toveri selvittää
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
Lataa lisää