Frikadelli-pinaattikeitto

Julkaistu

Tämän keiton vaikutteet tulevat kreikkalaisesta keittiöstä. Alkuperäisreseptiin on lisätty pinaattia. Keitto maustetaan sitruunalla ja suurustetaan kananmunalla.

4 annosta

  • 250 g pakastepinaattia
  • 1 1/4 l kanalientä
  • 1 sitruuna
  • 3 kananmunaa

Frikadellit

  • 250 g naudan jauhelihaa
  • 150 g kylmiä keitettyjä perunoita
  • 1 kananmuna
  • 1 nippu tilliä
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria

Valmistusohje

1. Frikadellit: Silppua tilli ja soseuta perunat. Sekoita jauheliha, perunat, kananmuna ja tilli. Mausta suolalla ja ripauksella vastarouhittua mustapippuria. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä. Laske frikadellit muutama kerallaan kiehuvaan kanaliemeen ja anna hautua 5-6 minuuttia. Nosta ne liemestä reikäkauhalla ja pidä lämpimänä.

2. Keitä pinaatti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta. Purista sitruunasta mehu. Vatkaa sitruunamehu ja muna. Kiehauta kanaliemi.

3. Vatkaa 1½ dl lientä munaseokseen ja kaada seos padassa olevan liemen sekaan. Hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia kokoajan vatkaten. Keitto ei saa kiehua, sillä silloin muna hyytyy. Sekoita pinaatti keittoon ja lisää frikadellit. Tarjoa keitto välittömästi.

Aiheeseen liittyvää:

Pinaattikeitto Lisäkeruoat Liharuoka Laktoositon Pääruoat Keitot

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Parsan keittäminen – helppo ohje
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Ranskankermavaahtoa, karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja raparperiremmi
  10. MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti